Nicaragua / Finca Bethania
Nicaragua / Finca Bethania
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from 42 reviewsN’ayant aimé aucun café que j’ai bu depuis des années, j’ai décidé de changer de méthode. Cafetière à piston et cosy blend c’est un duo gagnant
Excellente torréfaction, des produits de qualité, je recommande à acheter les yeux fermés!
Que l’on soit un simple amateur ou un grand passionné, il y en a vraiment pour tous les goûts chez Jockos Coffee. La sélection de cafés est volontairement limitée, ce qui est un vrai gage de qualité. Les grains sont toujours fraîchement torréfiés, et cela se sent à la dégustation !
Le site internet est hyper clair et les explications fournies sont très utiles pour faire son choix.
Un grand merci à Jacques pour son excellent travail, je recommande les yeux fermés !
Excellent café !! Livraison rapide!
Allez- y les yeux fermés et dégustez !!
Belle découverte ! hâte de goûter les nouveaux cafés 🔥
Enfin un torréfacteur sérieux dans le coin. J'ai goûté son café sur un marché de Noel, acheté un sachet dans la foulée, et je ne suis pas déçu : c'est fruité, vivant, rien à voir avec le café du supermarché. On sent le travail et le soin apporté à la torréfaction. Conseils au top pour la préparation.
Mon vendeur de café en ligne préféré !
Café de spécialité trop bon, pas cher et explications produit détaillées et compréhensible, même pour les non connaisseurs.
J'ai commandé le Cosy pour ma Delonghi et j'en suis très contente. Livraison rapide et soignée. Je recommande.
Au top
Un très très bon café à boire le matin comme dans la journée
Une belle découverte pour l’ensemble des cafés !
Merci Jockos !
Tres bien
Je le conseil aux amateurs de bon café.
Comme d’habitude , jamais déçue pas le café Jockos Coffee , de très bons arômes , un goût toujours retrouvé comme décrit sur le paquet ! Je recommande ce café les yeux fermés 😊
Très très bon café
Notes de dégustation
Notes de dégustation
- Caramel
- Citrus
- Marmalade
Technical Data
| Origin | Nicaragua, Nueva Segovia, Dipilto |
| Farm | Finca Bethania |
| Producers | Hermanas Albir |
| Variety | Red Catuai |
| Process | Washed, dried on raised beds |
| Altitude | 1200 to 1450 m |
| SCA Score | 88.5 |
| Harvest | 2025 |
| Roast Profile | Omni (espresso and filter) |
| Tasting Notes | Mandarin, orange, honey, brown sugar, peach, plum |
| Acidity | Medium to high, structured |
| Body | Medium, silky |
| Ideal for | V60, Aeropress, long espresso |
Espresso and Filter, Nueva Segovia (Dipilto)
Specialty Coffee. A precise and bright expression from Nicaragua, designed for enthusiasts who want to delve deeper into specialty coffee.
Introduction
This coffee comes from Finca Bethania, located in the mountains of Nueva Segovia, in northern Nicaragua. Grown between 1200 and 1450 meters above sea level by the family farm Hermanas Albir, this lot embodies the most accomplished work of the Jockos Coffee selection.
Rated 88.5 SCA, it stands out for its finesse, aromatic clarity, and balance. It is a demanding yet approachable coffee.
Aromatic Profile
The cup is characterized by great cleanliness. On the attack, notes of mandarin and orange provide a fresh and juicy sensation. These quickly give way to a sweetness of honey and brown sugar.
The mid-palate evokes peach and plum, with medium to high but structured acidity. The body is medium, silky, and the finish is long, sweet, and elegant.
Origin and Producer
Country: Nicaragua. Region: Nueva Segovia. District: Dipilto. Altitude: 1200 to 1450 m. Harvest: 2025. Farm: Finca Bethania. Producers: Hermanas Albir. Variety: Red Catuai.
Finca Bethania is operated by Hermanas Albir, a family farm run by women, with particular attention paid to cherry selection and consistent processing.
Processing Method
This coffee is processed using the washed method. After harvest, the pulp is removed, then the coffee undergoes controlled fermentation before being washed. Drying is carried out on raised beds.
Preparation Tips
Nicaragua / Finca Bethania is roasted with an omni profile, to express all its finesse in both espresso and gentle methods.
- Ideal freshness: from 10 to 14 days after roasting.
- For espresso: balanced extraction, without aiming for over-concentration.
- For filter: bright and very clear cup.
Curious to discover the story behind this coffee? Read our article on Finca Bethania farm.
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This lot has ended and will not return: our coffees rotate with the harvests.
The closest in our catalog: Rwanda Fugi, washed, the same fruity sweetness.
Origine & Terroir
- Pays : Nicaragua
- Altitude : 1300 m
- Producteur : Hermanas Albir
- Variété(s) : Red Catuai
- Processus : Nature
- Score SCA : 88.5
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