Colombia / La Esperanza Rojo – Fruity wash
Colombia / La Esperanza Rojo – Fruity wash
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Technical Sheet
| Origin | Colombia, Huila, Guadalupe |
| Farm | Finca La Esperanza |
| Producer | Hertson Bernal |
| Variety | Castillo |
| Process | Washed, anaerobic fermentation 100-143 h, dried on African beds |
| Altitude | 1600 to 1900 m |
| Roasting Profile | Medium (omni) |
| Tasting Notes | Blueberry, grapefruit, yellow plum |
| Texture | Silky |
| Ideal for | V60, fruity espresso, French press |
A bright and fruity coffee, grown at high altitude in the Huila region of Colombia.
The Rojo lot comes from Finca La Esperanza, managed by Hertson Bernal in Guadalupe, at an altitude of between 1600 and 1900 m. Castillo variety, washed process with extended fermentation (100 to 143 h), dried on African beds.
In the cup, it offers a beautiful aromatic intensity: blueberry, grapefruit, yellow plum and a silky texture. A lively and complex cup, ideal for filter or fruity espresso.
Why choose this Colombian coffee?
- Origin: Guadalupe, Huila
- Variety: Castillo
- Process: Washed (anaerobic fermentation 100 to 143 h)
- Profile: red fruits, citrus, stone fruits, silky texture
Preparation Tips
- V60: 15 g for 250 ml at 93 °C, 2:30 to 3 min
- Espresso: 18 g for 36 g in cup, 25 to 30 s
- French press: 30 g for 500 ml, infusion 4 min
About the Producer
Hertson Bernal has been growing coffee since 2006 at Finca La Esperanza, with an artisanal and rigorous approach. The Rojo lot reveals the full potential of the Huila terroir: a lively, fruity, elegant, and traceable cup.
Artisan roasted. Available as beans or ground. Fast delivery.
To learn all about the coffee-producing regions of Colombia and the cultivated varieties, discover our article on Colombian coffees and their terroirs.
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This lot is finished and will not return: our coffees rotate with the harvests.
Closest in the catalog: Colombia La Esperanza Naranja, same farm, same producer (Hertson Bernal), washed fruity.
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Je le conseil aux amateurs de bon café.
Amazing coffees, every time a new discovery.
This one La Esperanza Rojo had a special fruity taste that I enjoyed a lot, as well as quite delicate, but expansive fruity nose). Not my typical favorite (I would usually go more after the higher acidity). This one is definitely more subtle and provokes a gentle, dreamy memory of a distant voyage. I would probably call it a «romantic coffee».
Let customers speak for us
from 44 reviewsUne belle clarté en tasse, une torréfaction propre, un vraie délice à déguster au quotidien.
Jolis grains pleins d'arômes sur tous les paquets que je commande chez Jacques. Au nez, comme en bouche, de la saveur, de l'acidité et de la profondeur. Beaucoup de qualité.
N’ayant aimé aucun café que j’ai bu depuis des années, j’ai décidé de changer de méthode. Cafetière à piston et cosy blend c’est un duo gagnant
Excellente torréfaction, des produits de qualité, je recommande à acheter les yeux fermés!
Que l’on soit un simple amateur ou un grand passionné, il y en a vraiment pour tous les goûts chez Jockos Coffee. La sélection de cafés est volontairement limitée, ce qui est un vrai gage de qualité. Les grains sont toujours fraîchement torréfiés, et cela se sent à la dégustation !
Le site internet est hyper clair et les explications fournies sont très utiles pour faire son choix.
Un grand merci à Jacques pour son excellent travail, je recommande les yeux fermés !
Excellent café !! Livraison rapide!
Allez- y les yeux fermés et dégustez !!
Belle découverte ! hâte de goûter les nouveaux cafés 🔥
Enfin un torréfacteur sérieux dans le coin. J'ai goûté son café sur un marché de Noel, acheté un sachet dans la foulée, et je ne suis pas déçu : c'est fruité, vivant, rien à voir avec le café du supermarché. On sent le travail et le soin apporté à la torréfaction. Conseils au top pour la préparation.
Mon vendeur de café en ligne préféré !
Café de spécialité trop bon, pas cher et explications produit détaillées et compréhensible, même pour les non connaisseurs.
J'ai commandé le Cosy pour ma Delonghi et j'en suis très contente. Livraison rapide et soignée. Je recommande.
Au top
Un très très bon café à boire le matin comme dans la journée
Une belle découverte pour l’ensemble des cafés !
Merci Jockos !
Tres bien
Je le conseil aux amateurs de bon café.