Colombia / La Cocha - Dorado – Doux et fruité
Colombia / La Cocha - Dorado – Doux et fruité
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from 28 reviewsTrès très bon café
Amazing coffees, every time a new discovery.
This one La Esperanza Rojo had a special fruity taste that I enjoyed a lot, as well as quite delicate, but expansive fruity nose). Not my typical favorite (I would usually go more after the higher acidity). This one is definitely more subtle and provokes a gentle, dreamy memory of a distant voyage. I would probably call it a «romantic coffee».
Très bon comme d’habitude, jamais déçue par le café de Jockos Coffee !
Très café ce bon chaud
Rien à dire de plus si ce n’est ENCORE !!
Un très très bob café, livré torréfié dans un délai très court.
Très très bon café, excellent, raffiné parfumé
Toujours aussi bon, fraîchement torréfié parfait pour ma Lelit Elysabeth 😍
Un délicieux café et envoie rapide et soigné merci !
Prestation sérieuses pour un café de qualité
Excellent café. Livraison et services de qualité
Ce café netait pas dans mes préférences lors de mon achat et je me suis laissé tenté. Il est pour moi une véritable surprise! Laissez vous entraîner pour ce oeyot goût oranger qui ressonne toute ma journée!
La torréfaction lente est très bien respecter ce qui fait ressortir toutes les notes que j'attends d'un bon café. Allez y les yeux fermés ! Je suis fan
J'ai testé ce café dans ma machine automatique Delonghi et la torréfaction est idéal, pas d'amertume, ça change du café du commerce !
Arômes comme décris sur les explications de la composition du café
Très bon café
Je recommande 😊
Notes de dégustation
Notes de dégustation
- Pêche jaune
- Cacao
- Sucre de canne
- Mandarine
Un café expressif et gourmand, cultivé à haute altitude dans la région de Nariño, au sud de la Colombie.
Le lot Dorado est produit autour de la lagune de La Cocha, entre 1600 et 2300 m d’altitude. Il est composé de variétés Castillo, Caturra, ColombiaTypica, fermenté longuement, lavé et trié par densité pour maximiser sa clarté aromatique.
En tasse, il révèle un profil équilibré et chaleureux : pêche jaune, caramel blond, chocolat au lait, avec une touche de mandarine et de cranberry. Une tasse à la fois fruitée, sucrée et légèrement acidulée, idéale en méthode douce ou espresso doux.
Pourquoi choisir ce café de Colombie ?
- Origine : Nariño – haute altitude et sols volcaniques riches
- Variétés : Castillo, Caturra, Colombia, Typica
- Processus : Lavé, fermentation prolongée, tri densimétrique
- Profil : pêche jaune, cacao, sucre de canne, mandarine, fruits secs
Conseils de préparation
- Filtre (V60) : 15 g pour 250 ml à 93 °C – 2:30 à 3 min
- Espresso doux : 18 g pour 36 g en tasse – 25–30 s
- French press : 30 g pour 500 ml – infusion 4 min
À propos de l’origine
Ce café est issu d’un groupement de petits producteurs de la région de La Cocha, dans le sud de la Colombie. Cultivé en altitude dans des conditions idéales, il est le fruit d’un travail minutieux autour de la fermentation, du tri et du séchage, garantissant un profil sensoriel précis et fidèle au terroir.
Torréfié à la commande – Disponible en grains ou moulu – Livraison rapide
Origine & Terroir
- Pays : Colombia - Nariño
- Altitude : 1950 m
- Producteur : Lohas Beans Coffee
- Variété(s) : Cenicafe 1
- Processus : Lavé
- Score SCA : 84.0
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Très très bon café