Colombia / La Esperanza Rojo – Lavé fruité
Colombia / La Esperanza Rojo – Lavé fruité
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from 34 reviewsAu top
Un très très bon café à boire le matin comme dans la journée
Une belle découverte pour l’ensemble des cafés !
Merci Jockos !
Tres bien
Je le conseil aux amateurs de bon café.
Comme d’habitude , jamais déçue pas le café Jockos Coffee , de très bons arômes , un goût toujours retrouvé comme décrit sur le paquet ! Je recommande ce café les yeux fermés 😊
Très très bon café
Amazing coffees, every time a new discovery.
This one La Esperanza Rojo had a special fruity taste that I enjoyed a lot, as well as quite delicate, but expansive fruity nose). Not my typical favorite (I would usually go more after the higher acidity). This one is definitely more subtle and provokes a gentle, dreamy memory of a distant voyage. I would probably call it a «romantic coffee».
Très bon comme d’habitude, jamais déçue par le café de Jockos Coffee !
Très café ce bon chaud
Rien à dire de plus si ce n’est ENCORE !!
Un très très bob café, livré torréfié dans un délai très court.
Très très bon café, excellent, raffiné parfumé
Toujours aussi bon, fraîchement torréfié parfait pour ma Lelit Elysabeth 😍
Un délicieux café et envoie rapide et soigné merci !
Notes de dégustation
Notes de dégustation
- Myrtille
- Pamplemousse
- Prune jaune
Fiche technique
| Origine | Colombie, Huila, Guadalupe |
| Ferme | Finca La Esperanza |
| Producteur | Hertson Bernal |
| Variété | Castillo |
| Procédé | Lavé, fermentation anaérobie 100-143 h, séché sur lits africains |
| Altitude | 1600 à 1900 m |
| Profil de torréfaction | Médium (omni) |
| Notes de dégustation | Myrtille, pamplemousse, prune jaune |
| Texture | Soyeuse |
| Idéal pour | V60, espresso fruité, French press |
Un café éclatant et fruité, cultivé à haute altitude dans la région de Huila, en Colombie.
Le lot Rojo est issu de la Finca La Esperanza, dirigée par Hertson Bernal à Guadalupe, entre 1600 et 1900 m d’altitude. Variété Castillo, traitement lavé avec fermentation prolongée (100 à 143 h), séché sur lits africains.
En tasse, on retrouve une belle intensité aromatique : myrtille, pamplemousse, prune jaune et une texture soyeuse. Une tasse vive et complexe, idéale en filtre ou espresso fruité.
Pourquoi choisir ce café de Colombie ?
- Origine : Guadalupe, Huila
- Variété : Castillo
- Processus : Lavé (fermentation anaérobie 100 à 143 h)
- Profil : fruits rouges, agrumes, fruits à noyau, texture soyeuse
Conseils de préparation
- V60 : 15 g pour 250 ml à 93 °C, 2:30 à 3 min
- Espresso : 18 g pour 36 g en tasse, 25 à 30 s
- French press : 30 g pour 500 ml, infusion 4 min
À propos du producteur
Hertson Bernal cultive le café depuis 2006 à la Finca La Esperanza, avec une approche artisanale et rigoureuse. Le lot Rojo révèle tout le potentiel du terroir de Huila : une tasse vive, fruitée, élégante et traçable.
Torréfaction artisanale. Disponible en grains ou moulu. Livraison rapide.
Pour tout savoir sur les régions productrices de Colombie et les variétés cultivées, découvrez notre article sur les cafés de Colombie et leurs terroirs.
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Origine & Terroir
- Pays : Colombia - Guadalupe, Huila
- Altitude : 1800 m
- Producteur : Hertson Bernal
- Variété(s) : Cenicafe 1
- Processus : Lavé
- Score SCA : 86.0
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Je le conseil aux amateurs de bon café.
Amazing coffees, every time a new discovery.
This one La Esperanza Rojo had a special fruity taste that I enjoyed a lot, as well as quite delicate, but expansive fruity nose). Not my typical favorite (I would usually go more after the higher acidity). This one is definitely more subtle and provokes a gentle, dreamy memory of a distant voyage. I would probably call it a «romantic coffee».