Guatemala / Catalan de Las Mercedes
Guatemala / Catalan de Las Mercedes
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from 34 reviewsAu top
Un très très bon café à boire le matin comme dans la journée
Une belle découverte pour l’ensemble des cafés !
Merci Jockos !
Tres bien
Je le conseil aux amateurs de bon café.
Comme d’habitude , jamais déçue pas le café Jockos Coffee , de très bons arômes , un goût toujours retrouvé comme décrit sur le paquet ! Je recommande ce café les yeux fermés 😊
Très très bon café
Amazing coffees, every time a new discovery.
This one La Esperanza Rojo had a special fruity taste that I enjoyed a lot, as well as quite delicate, but expansive fruity nose). Not my typical favorite (I would usually go more after the higher acidity). This one is definitely more subtle and provokes a gentle, dreamy memory of a distant voyage. I would probably call it a «romantic coffee».
Très bon comme d’habitude, jamais déçue par le café de Jockos Coffee !
Très café ce bon chaud
Rien à dire de plus si ce n’est ENCORE !!
Un très très bob café, livré torréfié dans un délai très court.
Très très bon café, excellent, raffiné parfumé
Toujours aussi bon, fraîchement torréfié parfait pour ma Lelit Elysabeth 😍
Un délicieux café et envoie rapide et soigné merci !
Notes de dégustation
Notes de dégustation
- Fruits rouges
- Abricot
- Floral
Un café doux et aromatique, emblématique des montagnes de Huehuetenango.
Ce café de spécialité 100 % Arabica est cultivé dans la région de Huehuetenango, au nord-ouest du Guatemala. Torréfié artisanalement, il offre une tasse ronde, équilibrée et accessible, parfaite pour le quotidien.
Grâce à son processus lavé, ce café révèle une belle clarté de saveurs : corps soyeux, douceur naturelle, notes de fruits mûrs et une touche subtile de chocolat.
Pourquoi choisir ce café du Guatemala ?
- Origine : Huehuetenango, terroir reconnu pour ses cafés de haute altitude
- Profil aromatique : doux, fruité, équilibré
- Processus lavé : tasse propre, sans amertume
- Idéal en filtre, piston ou cafetière électrique
Conseils de préparation
- Ratio recommandé : 1 g de café pour 16 g d’eau (ex. 18 g pour 288 ml)
- Température de l’eau : entre 92 et 96 °C
- Préparations idéales : V60, Chemex, cafetière filtre ou French press
Astuce : Ce café révèle toute sa douceur en méthode douce — parfait pour une tasse de l’après-midi.
➡️ Torréfié à la commande – Fraîcheur garantie – Disponible en grains ou moulu
Ce lot est terminé et ne reviendra pas : nos cafés tournent au rythme des récoltes.
Le plus proche au catalogue : Rwanda Fugi, lavé doux et fruité, le même registre accessible.
Origine & Terroir
- Pays : Guatemala - Jilotepeque, Chimaltenango
- Altitude : 1750 m
- Producteur : Catalan de Las Mercedes / Nicolas Hammon
- Variété(s) : Bourbon
- Processus : Lavé
- Score SCA : 85.5
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Très café ce bon chaud
Un très très bob café, livré torréfié dans un délai très court.