Ethiopia / Guji Rubí – Naturel fruité
Ethiopia / Guji Rubí – Naturel fruité
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from 34 reviewsAu top
Un très très bon café à boire le matin comme dans la journée
Une belle découverte pour l’ensemble des cafés !
Merci Jockos !
Tres bien
Je le conseil aux amateurs de bon café.
Comme d’habitude , jamais déçue pas le café Jockos Coffee , de très bons arômes , un goût toujours retrouvé comme décrit sur le paquet ! Je recommande ce café les yeux fermés 😊
Très très bon café
Amazing coffees, every time a new discovery.
This one La Esperanza Rojo had a special fruity taste that I enjoyed a lot, as well as quite delicate, but expansive fruity nose). Not my typical favorite (I would usually go more after the higher acidity). This one is definitely more subtle and provokes a gentle, dreamy memory of a distant voyage. I would probably call it a «romantic coffee».
Très bon comme d’habitude, jamais déçue par le café de Jockos Coffee !
Très café ce bon chaud
Rien à dire de plus si ce n’est ENCORE !!
Un très très bob café, livré torréfié dans un délai très court.
Très très bon café, excellent, raffiné parfumé
Toujours aussi bon, fraîchement torréfié parfait pour ma Lelit Elysabeth 😍
Un délicieux café et envoie rapide et soigné merci !
Notes de dégustation
Notes de dégustation
- Fruité
- Cerise rouge
- Myrtille
- Sucre brun
Fiche technique
| Origine | Éthiopie, région Guji |
| Lot | Rubí |
| Variété | Heirloom (variétés locales éthiopiennes) |
| Procédé | Naturel, séché au soleil |
| Altitude | 1900 à 2200 m |
| Profil de torréfaction | Médium claire |
| Notes de dégustation | Cerise rouge, myrtille, sucre brun |
| Acidité | Citrique équilibrée |
| Corps | Crémeux |
| Idéal pour | V60, espresso fruité, French press |
Un café fruité et gourmand issu des hauts plateaux de Guji, en Éthiopie.
Le lot Rubí est un café naturel cultivé entre 1900 et 2200 m d’altitude dans la région de Guji. Il est produit à partir de variétés heirloom éthiopiennes, puis séché au soleil selon la méthode naturelle.
Ce café révèle un profil aromatique vif et complexe : cerise rouge, myrtille, sucre brun, avec une acidité citrique équilibrée et une texture crémeuse. Idéal en méthode douce ou espresso fruité.
Pourquoi choisir ce café d’Éthiopie ?
- Origine : Guji, Éthiopie
- Variété : Heirloom
- Processus : Naturel (séché au soleil)
- Profil : cerise rouge, myrtille, sucre brun, corps crémeux
Conseils de préparation
- V60 : 15 g pour 250 ml à 93 °C, 2:30 à 3 min
- Espresso fruité : 18 g pour 36 g en tasse, 25 à 30 s
- French press : 30 g pour 500 ml, infusion 4 min
À propos de l'origine
Ce café est produit dans la région de Guji, dans le sud de l’Éthiopie, berceau de l’Arabica. Cultivé par de petites fermes familiales, il bénéficie d’une altitude élevée, d’un climat régulier et de savoir-faire traditionnels transmis depuis des générations.
Torréfaction artisanale. Disponible en grains ou moulu. Livraison rapide.
Pour tout comprendre sur les origines du café éthiopien et ses régions productrices, consultez notre article sur l'Éthiopie, berceau du café.
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Origine & Terroir
- Pays : Ethiopia - Guji
- Altitude : 2100 m
- Producteur : Daye Bensa Coffee
- Variété(s) : Heirloom
- Processus : Nature
- Score SCA : 84.0
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