Café de spécialité pour restaurant, torréfacteur local Hauts-de-France

Jockos Coffee, c'est moi, Jacques Lefebvre, torréfacteur de café de spécialité à Vendin-le-Vieil, entre Lens et Béthune. J'accompagne les restaurants gastronomiques, bistronomiques et brasseries des Hauts-de-France et de toute la France : torréfaction en petites séries chaque semaine, sans stock dormant.

Le café clôt le repas : c'est la dernière chose que goûtent vos clients avant de quitter la table. Je travaille avec les restaurateurs qui veulent que cette dernière impression tienne le niveau du reste du service.

Une torréfaction en petites séries, jamais de café qui dort en entrepôt

Je torréfie chaque semaine et j'expédie sous 3 jours. Vous recevez un café récent, à quelques jours ou semaines de sa torréfaction, pas à quelques mois. La différence se sent en tasse, surtout en fin de repas, quand le palais est déjà sollicité.

Un interlocuteur unique : le torréfacteur

Pas de commercial, pas d'intermédiaire : vous échangez avec celui qui sélectionne les cafés verts, les torréfie et suit vos retours. Les ajustements sont rapides : un profil plus ou moins développé, une origine qui colle mieux à vos desserts.

Des origines sélectionnées pour le palais d'un restaurant

Des cafés lisibles, tracés jusqu'au producteur, torréfiés clair à médium, qui tiennent l'espresso serré du comptoir comme un service à table plus posé. Du blend équilibré au single origin de saison, selon votre carte.

Accompagnement technique sur place

Machine, mouture, recette espresso ou infusion filtre : j'interviens sur votre matériel existant, sans imposer d'équipement, pour que votre équipe reproduise chaque tasse sans dépendre de moi.

Flexibilité sur les commandes

Réassort au rythme réel de votre service, sans engagement de volume ni contrat d'exclusivité. Je m'aligne sur votre consommation, pas l'inverse.

Tarifs et conditions

Grille tarifaire dégressive selon les volumes, communiquée sur demande via le formulaire ci-dessous. Paiement par virement (TVA 5,5%). Livraison en main propre dans le bassin Lens, Béthune, Arras, Lille, Douai, expédition transporteur partout en France.

Pour quels types de restaurants

• Restaurants gastronomiques : une finale de repas cohérente avec la cuisine
• Restaurants bistronomiques et bistros de chef : un café de spécialité accessible
• Brasseries et bars à vins : un espresso de qualité à la carte
• Hôtels : petit-déjeuner et service en chambre valorisés

Ils me font confiance dans la région

Je travaille avec Niksen Café à Arras (brunch et café de spécialité) et BOKŌ à Béthune (local, vrac, bio). Voir aussi l'offre professionnelle complète.

Demander des échantillons

J'envoie un jeu d'échantillons gratuit adapté à votre carte : vous testez sur votre machine, avec votre équipe, en conditions réelles. Sans engagement, sans frais. Le plus simple : le formulaire ci-dessous.

Demander des échantillons pour votre restaurant ou contactez-moi au 06 68 82 64 78 ou info@jockos.coffee.

Questions fréquentes