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Äthiopien / Guji Rubí – Natürlich fruchtig

Äthiopien / Guji Rubí – Natürlich fruchtig

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Braten

Notes de dégustation

  • Fruchtig
  • Rote Kirsche
  • Blaubeere
  • Brauner Zucker

Ein fruchtiger Gourmetkaffee aus dem Hochland von Guji, Äthiopien.

Rubí Lot ist ein natürlicher Kaffee, der in der Region Guji zwischen 1900 und 2200 m über dem Meeresspiegel angebaut wird. Er wird aus äthiopischen Erbstücksorten hergestellt und anschließend nach der natürlichen Methode sonnengetrocknet.

Dieser Kaffee offenbart ein lebendiges und komplexes Aromaprofil: rote Kirsche, Blaubeere, brauner Zucker , mit ausgewogener Zitronensäure und cremiger Textur. Ideal für milden oder fruchtigen Espresso.

Warum sollten Sie sich für diesen äthiopischen Kaffee entscheiden?

  • Herkunft: Guji, Äthiopien
  • Sorte: Erbstück
  • Verfahren: Natürlich (sonnengetrocknet)
  • Profil: Rote Kirsche, Blaubeere, brauner Zucker, cremiger Körper

Zubereitungstipps

  • V60 : 15 g für 250 ml bei 93 °C – 2:30 bis 3 Minuten
  • Fruchtiger Espresso : 18 g für 36 g in der Tasse – 25–30 s
  • French Press : 30 g für 500 ml – Aufguss 4 Min.

Über den Ursprung

Dieser Kaffee wird in der Region Guji im Süden Äthiopiens, der Geburtsstätte des Arabica-Kaffees, produziert. Er wird auf kleinen Familienfarmen angebaut und profitiert von der Höhenlage, dem gleichmäßigen Klima und den traditionellen, über Generationen weitergegebenen Fertigkeiten.

Handwerkliche Röstung – Erhältlich als Bohne oder gemahlen – Schnelle Lieferung

Origine & Terroir

  • Pays : Äthiopien - Guji
  • Altitude : 2100 m
  • Producteur : Daye Bensa Kaffee
  • Variété(s) : Erbstück
  • Processus : Natur
  • Score SCA : 84.0
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