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Kolumbien / La Esperanza Rojo – Fruchtige Waschung

Kolumbien / La Esperanza Rojo – Fruchtige Waschung

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Normaler Preis €11,50 Verkaufspreis €13,90
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Konditionierung
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Braten

Notes de dégustation

  • Blaubeere
  • Grapefruit
  • Gelbe Pflaume

Ein heller, fruchtiger Kaffee, der in großen Höhen in der kolumbianischen Region Huila angebaut wird.

Die Partie Rojo stammt von der Finca La Esperanza , die von Hertson Bernal in Guadalupe auf einer Höhe zwischen 1600 und 1900 m über dem Meeresspiegel betrieben wird. Sorte Cenicafe 1 , gewaschene Behandlung mit verlängerter Fermentation (100 bis 143 Stunden), getrocknet auf afrikanischen Betten.

In der Tasse finden wir eine schöne aromatische Intensität: Blaubeere, Grapefruit, gelbe Pflaume und ein Seidige Textur. Eine lebendige und komplexe Tasse, ideal als Filterkaffee oder fruchtiger Espresso.

Warum diesen kolumbianischen Kaffee wählen?

  • Herkunft: Guadalupe, Huila
  • Sorte: Castillo
  • Verfahren: Gewaschen (anaerobe Fermentation 100–143 h)
  • Profil: rote Früchte, Zitrusfrüchte, Steinobst, seidige Textur

Zubereitungstipps

  • V60 : 15 g für 250 ml bei 93 °C – 2:30 bis 3 Minuten
  • Espresso : 18 g für 36 g in einer Tasse – 25–30 s
  • French Press : 30 g für 500 ml – Aufguss 4 Min.

Über den Produzenten

Hertson Bernal baut seit 2006 auf der Finca La Esperanza Kaffee an und verfolgt dabei einen strengen, handwerklichen Ansatz. Die Rojo-Charge offenbart das volle Potenzial des Huila-Terroirs: eine lebendige, fruchtige, elegante und nachvollziehbare Tasse.

Handwerkliche Röstung – Erhältlich als Bohne oder gemahlen – Schnelle Lieferung

Origine & Terroir

  • Pays : Kolumbien - Guadalupe, Huila
  • Altitude : 1800 m
  • Producteur : Hertson Bernal
  • Variété(s) : Cenicafe 1
  • Processus : Waschen
  • Score SCA : 86.0
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