Kenya / Chepsangor Hills - Naturel éclatant
Kenya / Chepsangor Hills - Naturel éclatant
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from 34 reviewsAu top
Un très très bon café à boire le matin comme dans la journée
Une belle découverte pour l’ensemble des cafés !
Merci Jockos !
Tres bien
Je le conseil aux amateurs de bon café.
Comme d’habitude , jamais déçue pas le café Jockos Coffee , de très bons arômes , un goût toujours retrouvé comme décrit sur le paquet ! Je recommande ce café les yeux fermés 😊
Très très bon café
Amazing coffees, every time a new discovery.
This one La Esperanza Rojo had a special fruity taste that I enjoyed a lot, as well as quite delicate, but expansive fruity nose). Not my typical favorite (I would usually go more after the higher acidity). This one is definitely more subtle and provokes a gentle, dreamy memory of a distant voyage. I would probably call it a «romantic coffee».
Très bon comme d’habitude, jamais déçue par le café de Jockos Coffee !
Très café ce bon chaud
Rien à dire de plus si ce n’est ENCORE !!
Un très très bob café, livré torréfié dans un délai très court.
Très très bon café, excellent, raffiné parfumé
Toujours aussi bon, fraîchement torréfié parfait pour ma Lelit Elysabeth 😍
Un délicieux café et envoie rapide et soigné merci !
TL;DR : un café de spécialité du Kenya, naturel et éclatant, de la station Chepsangor Hills (Nandi), variétés Batian et Ruiru 11 cultivées entre 1700 et 2000 m. Fermentation anaérobie en cerise, séchage sleeping bag. Profil fruité éclatant : baies, agrumes, fruits à noyau. Torréfié à la commande à Vendin-le-Vieil.
Fiche technique
| Origine | Kenya, Nandi |
| Station | Chepsangor Hills Coffee |
| Variété | Batian et Ruiru 11 |
| Procédé | Naturel, fermentation anaérobie en cerise, séchage sleeping bag |
| Altitude | 1700 à 2000 m |
| Profil de torréfaction | Omni roast : un profil unique, pensé pour l'espresso comme pour le filtre |
| Notes de dégustation | Fruité éclatant : baies, agrumes, fruits à noyau. Sucrosité panela (profil indicatif, affiné au fil de nos torréfactions) |
| Idéal pour | Espresso fruité, V60, filtre |
Un café kenyan naturel, intense et fruité, des hauteurs de Nandi.
Ce lot provient de la station Chepsangor Hills Coffee, dans la région de Nandi, entre 1700 et 2000 m d'altitude. Variétés Batian et Ruiru 11, procédé naturel avec fermentation anaérobie en cerise et séchage en sleeping bag, une méthode qui amplifie l'intensité fruitée.
En tasse : baies, agrumes, fruits à noyau et une douceur de panela. Un café éclatant et complexe, superbe en espresso fruité.
Pourquoi choisir ce café du Kenya ?
- Origine : Nandi, Kenya
- Variétés : Batian, Ruiru 11
- Procédé : naturel, fermentation anaérobie en cerise
- Profil : baies, agrumes, fruits à noyau
Conseils de préparation
- Espresso : 18 g pour 36 g en tasse, 25 à 30 s
- V60 : 15 g pour 250 ml à 93 °C, 2:30 à 3 min
- French press : 30 g pour 500 ml, infusion 4 min
À propos de la station
Chepsangor Hills Coffee travaille les cerises de petits producteurs de Nandi avec une exigence sur la maturité et des procédés fermentaires modernes. Le résultat : un café naturel kenyan d'une grande intensité aromatique, traçable du producteur à la tasse.
Torréfaction artisanale à la commande. Disponible en grains ou moulu. Livraison rapide.
Vous êtes professionnel ?
Ce café est aussi disponible pour les restaurants gastronomiques, coffee shops, espresso bars et entreprises. Tarifs pros, accompagnement technique sur votre machine, échantillons gratuits avant engagement.
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