Guatemala - La Soledad / Familie Pérez

Entdecken Sie unsere Kaffeespezialität „Guatemala – La Soledad / Pérez Family“, angebaut in der Region Acatenango auf einer Höhe von 1650 Metern. Dieser außergewöhnliche Kaffee ist das Ergebnis des Engagements der Familie Pérez, die seit Generationen Kaffee anbaut und dabei auf Qualität und Nachhaltigkeit setzt.

Aromatisches Profil:

Der „Guatemala – La Soledad / Pérez Family“ zeichnet sich durch seine komplexen Noten von Schokolade, Zitrusfrüchten und roten Früchten aus. Jede Tasse bietet eine einzigartige Süße und Geschmackstiefe, das Ergebnis einer 96-stündigen kontrollierten Fermentation. Dieser Kaffee ist ideal für alle, die ein raffiniertes und nuanciertes Geschmackserlebnis suchen.

Herkunft und Engagement:

Dieser Kaffee wird auf der Finca La Soledad angebaut, einer 90 Hektar großen Farm, von der 45 Hektar der Kaffeeplantage und der Rest der Erhaltung des Naturwaldes gewidmet sind. Die Familie Pérez engagiert sich für nachhaltige Praktiken, diversifiziert ihren Anbau mit Avocados und beteiligt sich an Forschungsprojekten mit World Coffee Research, um neue Sorten und Anbaubedingungen zu testen.

Geschichte der Finca La Soledad:

Finca La Soledad ist bekannt für die Langlebigkeit und außergewöhnliche Qualität ihres Kaffees. Die Familie Pérez wendet traditionelle, manuelle Methoden der Kaffeeverarbeitung an und experimentiert gleichzeitig mit neuen Techniken, um Grenzen zu überschreiten und Spitzenleistungen zu erzielen. Ihr Engagement für kontinuierliche Verbesserung und Innovation wurde mit mehreren Wettbewerbsbeiträgen und Auszeichnungen zum Cup of Excellence gewürdigt.