Guatemala / Finca La Soledad Gewaschen

Entdecken Sie den „Caturra Washed“-Kaffee auf der Finca La Soledad in der Vulkanregion Antigua in Guatemala. Dieser Familienbetrieb, der seit Generationen von der Familie Perez geführt wird, ist für sein Fachwissen und sein Engagement für nachhaltige Praktiken bekannt. Auf einer Höhe von 1.650 Metern gelegen, produziert es Kaffees von großer Feinheit.

Warum diesen Kaffee wählen?

• Herkunft: Antigua, Guatemala, am Fuße des Vulkans Agua.
• Profil: Noten von dunkler Schokolade, frischen Zitrusfrüchten und ein leicht blumiger Abgang.
• Prozess: Gewaschen, um Reinheit und Klarheit der Aromen zu gewährleisten.
• Der Bauernhof: Finca La Soledad zeichnet sich durch eine sorgfältige Vorgehensweise aus, von der manuellen Ernte bis zum Trocknen auf Terrassen im Freien.

Vorbereitungstipps

Um das Beste aus diesem Kaffee herauszuholen, probieren Sie Folgendes:

• Kaffee-Wasser-Verhältnis: 1:16 (z. B. 18 g Kaffee für 288 ml Wasser).
• Wassertemperatur: 92-96°C.
• Empfohlene Methoden: AeroPress oder V60 für eine knusprige, lebendige Tasse.

Sorgfältig geröstet, um die einzigartigen Eigenschaften dieses außergewöhnlichen Terroirs hervorzuheben.