Coffee shops
Café de spécialité pour coffee shops
Un coffee shop vit de la régularité de ses habitués et de la curiosité des nouveaux clients. Il faut un blend de référence qui tienne toute la journée, et des cafés qui changent pour donner envie de revenir. Jockos Coffee travaille avec des coffee shops qui veulent les deux. Consultez aussi notre offre professionnelle complète.
Nous sommes un torréfacteur local basé à Vendin-le-Vieil, dans les Hauts-de-France. Café de spécialité, torréfié à la commande, en micro-lots.
Torréfié à la commande, livré frais
Chaque sac est torréfié pour vous, pas tiré d'un stock. Vous recevez un café qui a le temps de repos qu'il faut - ni trop jeune, ni oxydé - et qui garde sa fenêtre de fraîcheur sur la durée de votre service. C'est ce qui permet de tenir une qualité constante au comptoir.
Un blend de base stable, des guests qui tournent
Un café de référence pour l'espresso du quotidien, sur lequel votre équipe cale ses réglages et que vos habitués reconnaissent. À côté, des single-origin en rotation - saisonnalité, process, origine — que vous proposez en filtre, en espresso guest ou en sachet à emporter. De quoi alimenter la communication autour de votre carte sans réinventer tout le menu.
Un torréfacteur, pas un distributeur
Vous parlez directement au torréfacteur qui choisit les verts et trace les profils. Les retours de votre équipe remontent sans filtre, les ajustements se font vite. Si une origine ne fonctionne pas sur votre machine ou sur votre clientèle, on en change.
Formation et calibration sur votre matériel
On passe sur place pour caler les recettes, la mouture, le temps d'extraction, la texturation du lait. L'idée est que chaque barista de l'équipe puisse sortir la même tasse, même un samedi à 11h.
Une supply chain courte
Torréfacteur dans les Hauts-de-France, livraison rapide sur Lille, la région et au-delà. Moins de jours entre la torréfaction et la tasse, moins d'aléas logistiques, et un interlocuteur joignable sans passer par un service client.
Questions fréquentes
Proposez-vous un blend de référence stable pour l’espresso du quotidien ?
Oui. Nous travaillons un blend équilibré conçu pour tenir sur une journée de service et permettre à votre équipe de caler des réglages reproductibles.
Y a-t-il un volume minimum par commande ?
Non. Vous pouvez commencer avec quelques kilos pour tester sur votre matériel et avec votre équipe, sans engagement.
Intervenez-vous sur place pour la calibration ?
Oui, pour les coffee shops de la région Hauts-de-France. On passe caler les recettes, la mouture et l’extraction directement sur votre machine.
Commander des échantillons
Vous recevez une sélection adaptée à votre positionnement et votre machine. Vos baristas la testent dans les conditions réelles du comptoir avant toute mise en place.